Hakkımızda
İnceoğlu Ekmek ve Unlu Mamullerin İzmir’de kuruluş hikayesi çok eskilere dayanır.
İnceoğlu Ailesi olarak elimizdeki Çarlık Rusya’sı dönemi belgeleri gösteriyor ki ; Aile ilk Fırın ve Pastacılığı ,Moldavya ile Ukrayna arasında akan nehrin kenarında ve bugün halen daha o zamanki ismi ile söylenen Ukrayna’nın IZMAIL veya IZMAILOV (ISMEL) Şehrinde başlamışlar.
Elimizdeki belgelerden anlıyoruz ki; uzun yıllar Ismel şehrinde çalışıp elde ettikleri kazanımları olan bir fırın, bir pastahane ve iki tane ev maalesef 1.ci Dünya Savaşı nedeni ile 16 Eylül 1914 yılında, ISMEL Noteri Vasili Potroviça Povlişenko’nun imzaladığı devir sözleşmesi ile Rusya’daki fırıncılık ve pastacılık hayatı son bulmuştur.
Ne tesadüftür ki rahmetli Babamın da Fırıncılık hayatı 1945 yılında ikinci Dünya savaşı bitiminde İzmir’de başlamıştır. 1945 -46 yıllarında askerlik görevini tamamlayan babam Celal İnce, ilk dayılarının yanına İzmir’e gelerek, fırınlarda çıraklıkla işe başlamış. Çıraklık yıllarından sonra, Mezarlık başındaki Yüksek Fırın ‘da tezgahtarlığa başlamıştır. İlk Fırın işletmeciliğine de 1953 yılında Basmane/Kapılar’da Müzenin yanındaki fırınlarıdır. Rahmetli ağabeyim İbrahim İnce de, 16 yaşında Rize Hemşin’den gelerek Kapılar Müze Fırınımızda çıraklıkla işe başlamıştır.
Rahmetli babam ve ağabeyim ikinci Fırınlarını yine Kapılar da Gaziler Caddesi üzerinde sandviç ekmeği fırını olarak işletmeye başlamışlardır. Buca da 1960 yılında, İstanbul’a işlerini devreden Bastıyalılar’dan ilk fırınımızı elli iki bin liraya on bin lira peşinatla satın almışlar.
1990 yılında da rahmetli babam, 1997 yılında da rahmetli ağabeyimin vefatından sonra biz evlatları olarak 2002 yılında, Buca merkezdeki Fırınımızı yeniden tadilat yaparak İNCEOĞLU EKMEK VE UN ÜRÜNLERİ ÜRETİM PAZARLAMA GIDA SAN. VE TİC.LTD.ŞTİ olarak serüvenimize devam ettik. Sonraki yıllarda açtığımız diğer şubelerimizle özgün, güvenilir ve kaliteli hizmetimizi bugüne kadar sürdürmekteyiz.
